珠寶設計是一門悠久的領域，珠寶設計是通常定義為一種功能性、穿戴性、使用性皆高的技藝，概念性與表現性的表達以達致珠寶工藝。

主要應用材料大致可區分為黃金、白金、銀、寶石、鑽石及半寶石之類。寶石、鑽石、半寶石切割方式都可以說是珠寶設計的核心技術。例如：皇室與家族擁有特定的設計手法——如徽章與紋飾來配合特殊寶石或鑽石形狀組成方式，用來彰顯財富、地位權力或權利，便產生皇室珠寶的概念。進入新藝術時期，夢幻女性形象，有花朵，蝴蝶結、緞帶、星星等元素以顯示的珠寶設計藝術特色。用於幾何元素及現代藝術設計等影響，及應寶石形成、鑽石及半寶石的特殊講究的切割手法。例如三角形的材料（鑽石、寶石、半寶石）五角形玫瑰車工鑽石（寶石、半寶石）及梯形、長方形及正方形（鑽石、半寶石）都運用在珠寶設計上，這些概念也使國際品牌奠定他們的地位。

現今當代珠寶設計，則受到現代主義運動的深遠影響；他們使用幾何元素、混合材料及獨特的穿戴方式以表達出現代感。現今珠寶設計，主要結合當代時尚的趨勢概念創作。詳細的珠寶設計圖，加入擁有者的概念，進行專業的製造過程。設計珠寶的過程，將該寶石（鑽石、半寶石）與金屬（ 18K白、18K黃18K玫瑰金或鉑金）分為兩個階段處理。原料（鑽石、寶石及半寶石）挑選已經切割的物料，金屬方面進行鑄造、脫模、拋光、鑲嵌、吊掛及包裝流程。現今的設計珠寶師依然使用最傳統手繪珠寶圖方式，來同擁有者分享創作珠寶圖。亦有數珠寶設計師運用3D軟件將設計數碼化。